水里的常见的，能吃√ 陆生野生动物，别吃×

全国人大常委会出台《决定》明确全面禁止食用野生动物，严厉打击非法野生动物交易

长沙晚报2月25日讯(全媒体记者 周辉霞)2月24日，第十三届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议通过的《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》(以下简称《决定》)。记者25日了解到，对于这一《决定》，相关部门正在加紧落实、宣传，指导受影响的农户应对这一转变。

市民关注 水生野生动物未被禁，陆生野生动物被禁食

随着养殖技术的发展，野生家养的动物品种越来越多，哪些可以销售、食用，哪些不能入餐入食，市民以及餐饮机构都特别关注。

长沙市林业局野生动植物保护处处长邓伟强在接受记者采访时介绍，24日出台的《决定》对于全面禁食野生动物的界限有明确的界定。例如，鱼类等水生野生动物不列入禁食范围。也就是说，水库鱼、小龙虾、泥鳅等，这些市民餐桌上常见的水产品种，不属于禁食范围。

但《决定》明确，全面禁止食用国家保护的“有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物”以及其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物。这意味着，陆生野生动物将被全面禁止食用。

当然，比较常见的主要供食用的家畜家禽，如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等，还有一些人工养殖利用时间长、技术成熟的动物，如兔、鸽等，依照《畜牧法》《动物防疫法》等法律法规管理，是可以食用的。

在家畜家禽这一方面，一些列入《畜牧法》规定的“畜禽遗传资源目录”的动物，是允许对其养殖利用包括食用等，但要适用《畜牧法》的规定进行管理，并进行严格检疫。记者查阅资料，发现列入该目录的动物包括各地的特色猪、鸡、鹅、鸭、羊等，还包括敖鲁古雅驯鹿、吉林梅花鹿、中蜂、东北黑蜂等。

“我们店的特色菜是香辣口味蛇，现在市场上都没有蛇卖了。蛇啊、蛙啊之类的野生动物，还可以经营、销售不?”《决定》公布后，许多餐饮店负责人着急打听具体的禁用或可食用名录。记者了解到，省市林业部门将制定调整野生动物有关的名录、制定配套规定，确保《决定》落实落地落细。经营部门到时可在具体的名目指导下，依法合规开展经营活动。

监管部门 加大对野生动物违规交易的打击力度

1月24日，长沙市市场监管局公布《致全市食用农产品交易市场开办者和经营户的一封信》，要求全市所有经营户不采购、销售、存养、经营、贩运野生动物及其制品。

1月下旬，宁乡市市场监管局联合宁乡市林业局开展专项整治，在杉木桥农贸市场宁乡雪雪水产店门面前看到，该店销售野生花蛇(学名：黑眉锦蛇)销售，且不能提供合法的来源证明，当即查处并立案调查。该案被列为“打击野生动物违规交易”专项执法典型案例，由湖南省市场监管局在2月23日发布。

湖南省市场监督、林业、农业等12个部门联合部署，严厉打击野生动物违规交易行为，重点目标是盯住农(集)贸市场、超市、餐饮单位、电商平台等经营场所的野生动物交易活动。

养殖环节 或将带动养殖品种结构调整

邓伟强介绍，目前长沙市有340多家从事野生动物人工繁殖驯养的企业或农户，养殖的品类包括黑斑蛙、青蛙、蛇类、梅花鹿、孔雀、竹鼠等，其中八成是提供食用的。

李新辉是浏阳市官渡镇最大的青蛙养殖户，承包了近百亩水塘养青蛙。时下正是蛙卵孵化为蝌蚪的时节，水塘里的圆头蝌蚪一丛丛地游着。他说：“差不多已经孵化出3000多万尾蝌蚪了，还会有苗出来。”

25日，李新辉按林业部门的要求，把蛙田的产值、存栏量等数据报了上去。他的蛙田一年亩产在1000公斤左右，刨去人工、饲料等成本，一年的收入还是比较可观的。现在，他心里有些七上八下：“作为农民，收入都是田里干出来的。养蛙和种田一样，从投苗到上市需要时间。现在的情况下，我希望得到更明确的政策信号，决定是继续养下去还是转向经营。”

记者了解到，野生动物养殖现在是经济农业的重要一块，长沙市林业局也在加紧进行相关部署。比如，对全市的野生动物养殖进行更全面、更精准的摸底，弄清食用、药用、观赏动物占多少比例、产值是多少，为市委、市政府的进一步决策提供依据。同时，也在着力对养殖户开展宣讲，进行政策引导，支持和帮助养殖户一起调整目标、转型升级，共渡难关。

长沙市农业农村局科技教育处处长夏礼明介绍，这一政策对新型农业经营主体特别是从事野生动物人工繁殖、养殖、加工利用的，影响很大。农业部门将帮助分析养殖业主的具体情况，结合市场供求预测，适时地给予技术支持和指导，例如青蛙养殖的农户，可以考虑转型其他稻渔综合模式，继续开展农业生产。