蛋白质由20多种氨基酸组成。其中有一些氨基酸在猫体内能够自己合成，而另一些氨基酸则体内不能合成戴合成速度很慢，数量很少，需要从体外补充的，这类氨基酸叫必需氨基酸。必需氨基酸只能从食物中摄取。因此，评价饲料中蛋白质营养价值时，不仅要看蛋白质的含员，还要吞所含必需氦基酸的种类和数量。动物性饲料含有丰留的蛋白质，而且必需氨基酸的种类也较多。有些植物性饲料也含有较多的蛋白质，但必需氨基酸的含虽较少。猫是肉食性动物，对植物性蛋白质的消化吸收和利用能力均较差。因此，在猫的饲料中，必须要有相当比例的动物性饲料。国外猫的商品饲料中动物性饲料比例高达70%-80%。鉴于我国目前实际情况，其比例也不应低于40%一50%。

    动物性饲料中，动物的肌肉、肝脏、肾脏、肺以及鱼肉、牛奶、鸡蛋等都含有丰富的蛋白质，因此是一类较好的饲料，不过这类饲料不宜长期单一地饲喂。如肝脏营养很丰富，但维生素A含量较高，摄入较多时易引起维生素A中毒。因此，对猫肝肛的摄入每周不宜超过一次。其次对猫饲喂生肝脏具有轻泻作用;而饲喂煮熟的肝脏，有时又会弓1起便秘。另外.猫吃了其他动物的挤肚后可使猫大便变软，有轻泻作用，也不宜饲喂得太多。动物内毛中，营养既丰富，摄入又安全的是肺脏。因此，肺肛是饲喂挂的理想食物。饲喂时最好把肺脏切成小块较宜。

    在饲喂成年猫饲料的干物质中，蛋白质含量至少在21%以上，生长发育期的猫在33%以上，或者说成年猫每天每千克体重至少应供给3克蛋白质，生长发育期的猫每天每千克体重至少应供给6克蛋白质。